Quand nous cuisinons avec des oignons, nous avons tendance à jeter les épluchures, cependant il semblerait qu’ils sont très bénéfiques pour notre santé.: Réduisent le cholestérol et la pression sanguine, Combattent les allergies, Diminuent les inflammations, Aident la croissance et les fonctions musculaires, Luttent contre la dépression et Aident à lutter contre certains types de cancers.
Les épluchures d’oignons sont recommandés contre les démangeaisons cutanées et autres problèmes de la peau. Aussi, une soupe aux épluchures d’oignons aide à avoir des cheveux soyeux et doux.