L’avocat serait originaire de Puebla, au Mexique. La plus ancienne preuve de l’avocat a été trouvée dans une grotte de Puebla, au Mexique, et remonte à environ 10 000 ans avant Jésus-Christ.

Originaire du Mexique et d’Amérique centrale, l’avocat est classé dans la même famille que le camphre et la cannelle. Un avocat est un botanique et une grosse baie qui pousse sur un arbre qui peut atteindre 1,83 mètres de hauteur , ou 10 à 12 mètres de haut lorsqu’il est planté à l’extérieur. Tout comme une banane, l’avocat mûrit 1 à 2 semaines après avoir été cueilli.

L’avocat est souvent considéré comme un des aliments les plus sains en raison de leur valeur nutritionnelle impressionnante. On en trouve des biologiques ici.

Un avocat contient ces vitamines et minéraux :

  • Vitamine B1
  • Vitamine B2
  • Vitamine B3
  • Vitamine B5
  • Vitamine B6
  • Vitamine B9
  • Vitamine C
  • Vitamine E
  • Vitamine K
  • Calcium
  • Fer
  • Magnésium
  • Manganèse
  • Phosphore
  • Sodium
  • Zinc

–Un avocat contient plus de potassium qu’une banane. Les avocats ont contiennent 14% et une banane contient 10% de potassium.

–Pour la santé de votre cœur. Les avocats contiennent 23 % de folate, ce qui réduit l’incidence des maladies cardiaques. La vitamine E, les gras monoinsaturés et le glutathion sont également bons pour le cœur. L’acide folique peut réduire les risques d’avoir un AVC.

–Le folate est également essentiel dans la prévention des malformations congénitales telles que la bifida spinale et l’anomalie du tube neural.

Manger des avocats aide notre corps à absorber 5 fois la quantité de caroténoïdes (lycopène et bêta-carotène).

-Chaleur oculaire – Les avocats contiennent plus de lutéine caroténoïde que tout autre fruit, protégeant contre la dégénérescence maculaire et la cataracte.

-Élevé en bêta-sitostérol, l’avocat réduit le mauvais cholestérol de 22 %, augmente le bon cholestérol de 11 % et diminue également les triglycérides sanguins de 20 %.

-Les études montrent que l’acide oléique à haute teneur prévient le cancer du sein, inhibe la croissance tumorale dans le cancer de la prostate, recherche les cellules cancéreuses précancéreuses et orales et les détruit.

-Les avocats sont riches en fibres et vous aideront à vous sentir plus rassasié pendant plus longtemps, ce qui pourrait vous aider à perdre du poids. Une haute teneur en fibres aide à la santé métabolique et stabilise le taux de sucre dans le sang.

-L’extrait d’avocat associé à une huile végétale peut réduire les symptômes de l’arthrite.

Les Pholyphénols et les flavonoïdes contenus dans les avocats ont des propriétés anti-inflammatoires.

-Les avocats nettoient les intestins et soulagent la mauvaise haleine.

-L’huile d’avocat nourrit grandement la peau et est un traitement bénéfique pour le psoriasis et autres irritations de la peau.

-Les avocats contiennent un antioxydant appelé glutathion qui prévient les maladies cardiaques, le cancer et ralentit les signes du vieillissement.

-Le glutathion combat également les radicaux libres.

Notre sang et nos cellules transportent l’oxygène dans tout notre corps. Lorsque nous sommes exposés à des polluants environnementaux, ces toxines transforment l’oxygène de nos mitochondries en radicaux libres, détruisant nos cellules et notre ADN. Ces dommages créent des maladies chroniques.

Des chercheurs de la Federation of American Society for Experimental Biology ont découvert que le glutathion que l’on retrouve dans les avocats peut être absorbé dans nos mitochondries et ensuite neutraliser les radicaux libres.