De plus en plus de gens ont cessé de manger du pain et essaient de suivre des régimes qui ne contiennent pas de glucides rapides. Des milliers de blogueurs ont partagé beaucoup d’informations sur ce qui a changé dans leur vie depuis qu’ils ont décidé d’arrêter de manger des produits à base de farine. Les résultats sont vraiment impressionnants : leur peau est plus saine, ils ont perdu du poids et ils sont devenus plus énergiques. Mais est-ce que tous ces conseils fonctionnent vraiment ?
Nous avons voulu comprendre si tous les types de pain sont nocifs ou s’il n’y en a que quelques-uns. Nous aimerions partager quelques faits avec vous, et vous êtes libres d’en arriver à vos propres conclusions.
Pain blanc vs pain brun
Le pain de blé entier et le pain composé de seigle ou de farine de blé entier sont absolument parfaits. Ces produits sont sains, mais quand il s’agit de pain blanc, ce n’est pas si bon pour vous. Au 20ème siècle, la farine et la levure ont été changées et une combinaison d’énergie intense et d’additifs a complètement déplacé le temps de maturation de la pâte. C’est la raison principale pour laquelle il faut arrêter de manger du pain blanc, même du pain blanc de première qualité. Laissez-nous vous expliquer pourquoi avec ces 8 raisons.
Raison #8 : Un produit inutile
Au début, les grains de blé sont riches en vitamines. Mais toutes les substances utiles disparaissent tout simplement lors du traitement des grains. Même les farines blanches de première qualité ne retiennent qu’environ 30% des substances bénéfiques qu’elles contenaient avant d’être transformées, et malheureusement ces substances deviennent inactives après seulement 2 semaines. D’ailleurs, la durée de conservation de la farine est d’environ 12 mois.
Raison #7 : Le manque de goût
Admettons tous que le pain blanc n’a aucun goût. Mais c’est la raison pour laquelle beaucoup de gens l’adorent. Cela ne vous empêche pas d’apprécier le goût de la viande, de la soupe ou du fromage que vous mangez. Mais, en comparaison avec les produits à base de farine de grains entiers, cela n’en améliore pas le goût.
Raison #6 : Toxicité
Le monde moderne exige autant de blé que possible. Afin de cultiver plus de blé en moins de temps, les agriculteurs l’arrosent de pesticides. Et pour le protéger des rongeurs et des champignons, il est traité avec différentes substances chimiques. De plus, pour rendre la farine blanche, les fabricants la blanchissent en utilisant les mêmes substances que celles que nous utilisons pour le lavage : peroxyde de benzoyle, persulfates et dioxyde de chlore. Avant d’acheter du pain, assurez-vous qu’il est fait de farine biologique et non de farine raffinée. Cette dernière est soumise aux procédures décrites ci-dessus.
Raison #5 : Problèmes de peau
Nous sommes ce que nous mangeons. Et si une personne mange surtout des produits à base de farine, elle peut avoir des problèmes de peau. L’acné est généralement causée par le gluten (du mot latin pour « colle ») contenu dans le pain. Le corps ne peut pas excréter le gluten, donc il cause aussi des dommages intestinaux. Avant de consulter un cosmétologue ou un dermatologue, essayez d’abord de modifier votre alimentation.
Raison #4 : Problèmes de digestion
Le gluten, comme nous l’avons mentionné ci-dessus, peut causer différents problèmes digestifs. Le pain à grains entiers contient un élément important , les fibres, alors que les produits à base de farine n’en contiennent pas. 5 à 6 tranches de pain de grains entiers par jour vous fournissent suffisamment de fibres pour répondre à la norme quotidienne. Si vous voulez obtenir cette norme en mangeant des fruits et des légumes, vous devriez manger 14 pommes, 21 carottes, 25 tomates, ou environ 2,27 kilos de concombres.
Raison #3 : Vieillissement prématuré
Comme vous le savez déjà, le pain blanc est un produit qui ne contient aucune substance bénéfique. Manger des aliments qui ne contiennent pas de vitamines rend impossible pour notre corps de rester jeune. Ainsi, ceux qui aiment les produits de farine raffinée ont tendance à paraître plus vieux qu’ils ne le sont réellement.
Raison #2 : Toxicomanie
Le pain est comme une drogue. La farine blanche fait monter le taux de sucre dans le sang et, par conséquent, le taux d’insuline augmente. Lorsque vous mangez une tranche de pain, votre glycémie augmente rapidement, mais elle diminue ensuite rapidement et vous commencez à vous sentir moins bien et vous voulez manger plus de glucides rapides pour vous sentir mieux. De tels changements radicaux dans les niveaux de sucre dans le sang peuvent même mener au diabète.
Raison #1 : Prise de poids et obésité
Pour de nombreuses personnes, c’est peut-être la raison principale pour laquelle il faut cesser de manger des aliments contenant de la farine raffinée. Plus de 70 % des personnes qui cessent de manger du pain perdent du poids dans les deux premières semaines. Une tranche de pain de taille moyenne contient 0,6 g de fibres et les autres ingrédients se transforment en graisse corporelle. Et l’amidon contenu dans les pâtisseries se décompose dans le tube digestif et se transforme en glucose qui entre dans la circulation sanguine, ce qui signifie que vous avez faim très rapidement après avoir mangé.
Soyez prudent et lisez toujours les ingrédients avant d’acheter un produit
Cet article vous a t-il donné envie d’ arrêter de manger du pain?