Puisqu’il existe de nombreuses espèces de poissons qui peuvent contenir de grandes quantités de mercure et que votre corps n’est pas en mesure de se débarrasser de ce métal, il est important que vous choisissiez toujours des aliments sains.
Le poisson est l’une des viandes les plus saines que vous puissiez manger. Cependant, il y a certains types de poissons malsains qu’il vaut mieux éviter.
Prenez-en note et choisissez d’autres options plus saines.
Poissons mauvais pour la santé à éviter
1. Silure
Le poisson-chat peut devenir un gros poisson. Cependant, pour accélérer le processus de croissance, de nombreux pisciculteurs les nourrissent avec des hormones.
Comme cela peut mener à des poissons mauvais pour la santé, nous vous recommandons de choisir des options moins toxiques.
2. Maquereau
Le maquereau n’est pas le poisson le plus recommandé. C’est en raison de sa forte teneur en mercure.
Malheureusement, votre corps ne se débarrasse pas du mercure. Au lieu de cela, il continue de s’accumuler. Ce métal est une substance qui n’est pas très saine et peut causer diverses maladies.
3. Thon à nageoires noires
Le thon à nageoires noires contient beaucoup de mercure.
Malheureusement, il est presque impossible de trouver du thon qui a été élevé dans son habitat naturel parce qu’il est en voie d’extinction.
Le poisson que vous voyez à la vente provient de fermes piscicoles spéciales. Dans de tels endroits, ils nourrissent les poissons avec des antibiotiques et des hormones.
Par conséquent, c’est un poisson qui a aussi une forte teneur en mercure. Il n’est donc pas recommandé à un adulte de manger plus de 99 grammes par mois.
Ce poisson n’est jamais recommandé pour les enfants.
4. Tilapia
Le tilapia est un poisson très gras. Il a une concentration de gras toxique qui pourrait concurrencer le bacon.
Si vous mangez trop de ce poisson, votre taux de mauvais cholestérol (LDL) augmentera. De plus, il rend votre corps plus sensible aux allergènes.
Si vous souffrez de maladie cardiaque, d’asthme ou d’arthrite, essayez d’éviter le tilapia.
5. Anguille
L’anguille est un autre poisson très gras. Les anguilles absorbent facilement toutes sortes de résidus présents dans l’eau. Pour cette raison, les niveaux de toxines dans les espèces américaines sont particulièrement élevés.
Quant aux anguilles européennes, elles ont également une forte teneur en mercure. Il n’est pas sage de manger plus de 283 grammes par mois de ce poisson pour les adultes et 198 grammes par mois pour les enfants.
6. Pangasius
Le pangasius, une sorte de poisson-chat ressemblant à un requin, est élevé au Vietnam dans le fleuve Mékong. Cette rivière est considérée comme l’une des plus contaminées au monde.
Ce type de poisson a des niveaux élevés de mercure, de nitrofural et de polyphosphates. Outre ce que nous avons déjà dit sur le mercure, ces dernières substances sont cancérigènes.
Naturellement, c’est l’un des poissons les plus malsains et il est toujours recommandé d’éviter de le manger.
7. Le poisson Tile
Le tile est un poisson qui présente un niveau élevé de contamination par le mercure. Pour cette raison, il n’est pas recommandé pour les femmes et les enfants.
Pour les hommes, sa consommation devrait être limitée à un maximum de 99 grammes par mois.
8. Poissons oléagineux (thon blanc)
Le poisson oléagineux, aussi appelé thon blanc, contient de la gomphotoxine. C’est une substance similaire à la cire qui donne à la viande un goût huileux.
Cette substance n’est pas digérée par votre corps. Ainsi, elle peut causer une mauvaise digestion même si elle n’est pas très toxique.
Pour réduire la quantité de gempilotoxine, nous vous recommandons de faire frire ou griller ce poisson. Cependant, si vous avez des problèmes digestifs, il est préférable de choisir d’autres options.
9. Sébaste
Le sébaste, aussi connu sous le nom de sébaste aux yeux jaunes, contient beaucoup de mercure.
Dans tous les cas, il est toujours préférable de choisir des espèces plus saines et des espèces qui contiennent moins de mercure.
La fraîcheur, c’est toujours mieux
De plus, il est important de se rappeler que le poisson frais a des yeux transparents, une queue ferme et des écailles humides et brillantes. Si vous pensez que vous achetez du poisson supposément frais et que la queue est molle, alors ce n’est pas aussi frais que vous le pensez.
Vous pouvez aussi voir s’il n’est pas frais en regardant ses nageoires. Si ses nageoires sont sèches et ses branchies sont grises au lieu de rouges, il n’est probablement pas frais.