La demande des crustacés sur le marché n’a cessé d’augmenter depuis ces 20 dernières années. La concurrence étant accrue sur le marché du fruit de mer, les industriels n’hésitent pas à importer les fruits de mer provenant d’autres pays et continent comme l’Asie.
Il est vrai, que les fruits de mer sont très bons pour notre santé et notre organisme. Par exemple une crevette naturelle permettra de nous approvisionner en protéines ainsi qu’en acides gras oméga 3, et en vitamines. Cependant, dans certains pays les crevettes ne sont pas élevées de manière saine ce qui les rend absolument toxiques pour notre organisme.
Quelles sont les conditions d’élevage des fruits de mer dans les autres pays ?
Certains pays d’Asie et comme par exemple le Vietnam cultive des crevettes cependant celles-ci sont congelées avant d’être exportées et cela dans des conditions insalubres.
D’après un microbiologiste spécialisé dans les études de l’eau, les conditions dans lesquelles les fruits de mer sont congelés sont absolument déplorables puisque la glace est élaborée à base d’eau sale qui a servi aux animaux des fermes.
Malheureusement, les réglementations sanitaires en Asie s’avèrent être très faibles raison pour laquelle il n’y a pas vraiment de contrôle. D’après une enquête ainsi que des investigations, les poissons seraient nourris avec des excréments de porc ainsi que d’oiseaux. Un poisson que nous retrouvons ensuite dans notre assiette.
Voici ce que révèle les récentes investigations :
Le Directeur de l’Université de Georgia Center for food safety, Michael Doyle affirme cela:
« Le compost à base de déchets d’animaux, que les Chinois utilisent pour nourrir le poisson est souvent contaminé par des microbes comme les salmonelles. Nous sommes tous conscients du fait que les fruits de mer d’élevage sont bien pires que ceux de la pêche sauvage, car les coquillages et les poissons, issus de l’élevage, sont chargés d’antibiotiques dangereux ».
Les fruits de mer d’élevage s’avèrent contenir des bactéries ainsi que des antibiotiques, d’autant plus, que ces derniers sont entassés dans des espaces restreints ce qui contribue à la propagation des virus. D’après une étude réalisée par le consumer report il y aurait 60 % des crevettes qui seraient porteuses de bactéries potentiellement dangereuses. En outre, les scientifiques ont trouvé des traces d’antibiotiques oxytetracycline, enrofloxacine et sulfa.
Veillez à regarder d’où provient le poisson que vous consommez car cela pourrait s’avérer être extrêmement nocif pour votre organisme.