Wusstest du, dass es unglaublich einfach ist, deinen eigenen Knoblauch anzubauen? Tatsächlich brauchst du nur ein paar Zehen, und schon kannst du loslegen. Ja, du kannst eine neue Knolle Knoblauch aus einer bereits vorhandenen Zehe ziehen – fast wie Magie! Neben den Knoblauchzehen benötigst du einen Behälter, etwas Erde und ein wenig Wissen, aber darauf komme ich später zurück. Der Punkt ist: Du kannst noch heute damit anfangen, Knoblauch drinnen anzubauen.
Hier erfährst du alles, was du wissen musst, um Knoblauch drinnen anzubauen – die einfachste Methode überhaupt – in nur 5 einfachen Schritten.
1. Beginne mit biologischem und/oder lokal angebautem Knoblauch
Es gibt zwei Hauptarten von Knoblauch: Weichhals- und Hartwurstknoblauch. Innerhalb dieser Arten gibt es verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Geschmacksprofilen. Weichhalsknoblauch wächst gut in milden Klimazonen, während Hartwurstknoblauch kältere Temperaturen bevorzugt und kaltes Wetter benötigt, um eine Knolle zu bilden. Weichhalsknoblauch könnte die bessere Wahl für den Anbau in Innenräumen sein, aber je nachdem, wo du deinen Knoblauch beziehst, kann es schwierig sein, herauszufinden, um welche Art es sich handelt.
Der Schlüssel ist, dass du biologischen und/oder lokal angebauten Knoblauch kaufst. Wenn du ihn auf dem Wochenmarkt, in einer Erzeugergemeinschaft oder im Supermarkt findest, ist das ideal. Du kannst auch „Saatknoblauch“ online bei einem vertrauenswürdigen Gartenlieferanten oder einer Baumschule bestellen. Der Grund dafür? Konventioneller Knoblauch ist chemisch behandelt, um das Wachstum zu verhindern und das Keimen zu unterbinden.
2. Lege deine Knoblauchzehen in den Kühlschrank
Für optimalen Erfolg solltest du die Knoblauchzehen, die du pflanzen möchtest, mehrere Wochen lang in den Kühlschrank legen, um die kalten Temperaturen zu simulieren, als ob sie draußen gepflanzt wären. (Knoblauch benötigt normalerweise kalte Temperaturen, um einen Blütenstängel zu bilden, der eine Knolle produziert.) Alternativ kannst du, nachdem du deine Knoblauchzehen gepflanzt hast, die Töpfe tagsüber für einige Wochen nach draußen stellen und sie nachts wieder reinholen.
3. Schnapp dir einen Topf. Irgendeinen Topf.
Die einzige Regel ist, dass dein Topf Abflusslöcher haben muss. Aber jeder upgecycelte Behälter aus der Küche – wie Eiscreme-, Joghurt- oder Milchbehälter – eignet sich gut. Mache einfach selbst ein paar Löcher in den Boden!
4. Pflanze deine Zehen
Fülle deinen Behälter mit Blumenerde. Setze eine Zehe – die spitze Seite nach oben, ohne die papierartige Haut zu entfernen – etwa 8 cm tief in den Topf und decke sie mit einem halben Zoll Erde ab. Drücke die Erde leicht an. Lasse einen bis zwei Zoll Platz zwischen der Erdoberfläche und dem oberen Rand des Behälters, damit du gießen kannst.
Es ist am besten, nur eine Zehe pro Behälter zu pflanzen, um den Erfolg sicherzustellen. Wenn du jedoch in breiten oder großen Behältern anbaust, kannst du mehr hinzufügen – achte darauf, dass du die Zehen mit einem Abstand von 8 bis 10 cm pflanzt, damit ausreichend Platz für die Bildung einer Knolle vorhanden ist. Du kannst auch Stroh auf die Blumenerde legen, um die Knollen zu isolieren, wenn du sie an einem kalten oder zugigen Ort aufbewahrst, aber das ist für den Anbau in Innenräumen nicht unbedingt erforderlich.
5. Wisse, wann du deinen Knoblauch ernten kannst
Dein neuer Knoblauch benötigt sieben bis neun Monate, bis er zur Ernte bereit ist. Wenn die Spitzen oder Blätter beginnen, gelb oder braun zu werden, oder die Blätter anfangen, umzuknicken, ist das ein Zeichen dafür, dass die Erntezeit naht. Ernte innerhalb von ein paar Wochen, wenn die meisten Triebe ihre Farbe geändert haben. (Hinweis: Lass den Knoblauch nicht zu lange in den Töpfen, da die Haut anfangen kann zu verrotten, was die Lagerfähigkeit verkürzt.)
Wenn du Knoblauch für die grünen Knoblauchblätter anbaust (die Spitzen, die einen milderen Knoblauchgeschmack haben!), kannst du mehr Zehen näher beieinander in einen Topf pflanzen. Du kannst die Blätter schneiden, sobald sie mehrere Zentimeter hoch sind, achte aber darauf, mindestens einen Zoll pro Trieb zu lassen, damit jeder weiter wachsen kann.
4 Dinge, die Knoblauch zum Wachsen benötigt
- Erde: Lockere, gut durchlässige, hochwertige Erde mit einem pH-Wert von 6,5 bis 7.
- Sonnenlicht: Knoblauch benötigt viel Sonnenlicht, um zu wachsen und eine Knolle zu bilden. Stelle die Behälter an ein sonniges Fenster in südlicher oder westlicher Richtung, wo sie mindestens sechs Stunden direktes Sonnenlicht pro Tag erhalten.
- Wasser: Knoblauch muss regelmäßig gewässert werden, da er feuchte Erde mag. Sei jedoch vorsichtig, dass du den Topf nicht übergießt; die Erde sollte nicht durchnässt sein.
- Dünger: Allium-Pflanzen gedeihen gut, wenn natürlicher Dünger wie Kompost hinzugefügt wird.
Fazit
Mit nur wenigen einfachen Schritten kannst du deinen eigenen Knoblauch drinnen anbauen. Egal, ob du für den Eigenbedarf oder als Gartenprojekt für die Kinder anbaust, es macht Spaß und bringt köstliche Ergebnisse. Nutze die Vorteile der Fülle an Informationen, um dein Indoor-Gardening auf die nächste Stufe zu heben!