Des chercheurs ont récemment découvert que les personnes qui consommé deux tranches de bacon ou encore une seule saucisse de manière quotidienne augmenteraient de 19 % le risque de contracter un cancer du pancréas.
Le cancer du pancréas se répartit des cancers les plus ravageur par ailleurs 74 % des patients qui ont été diagnostiqués décédent dans la première année du diagnostic alors que seulement 7 % vivent plus de 5 ans.
Par ailleurs une nouvelle étude publiée dans le BMC médecine on établit des relations entre la viande transformée, la viande rouge ainsi que la consommation de volaille avec le cancer du pancréas.
Il s’est avéré que la consommation de viande transformée avait un lien très étroit avec l’apparition des maladies cardio-vasculaires ainsi que l’apparition du cancer. Par ailleurs celle-ci pourrait être l’une des causes des taux de mortalité et cela pour les personnes qui consomme n’aurai plus de 20 grammes de viande transformée de manière quotidienne.
Cela serait en réalité dû à cause de la teneur en nitrate qui permet de colorer la viande rouge.
La conclusion de cette étude est que il y a un réel risque de contracter un cancer si nous consommons des viandes transformées ainsi que du bacon régulièrement. Il est important de prêter attention à notre alimentation afin de réduire les possibilités d’être victime de maladies telles que le cancer