Les betteraves sont les légumes que nous avons besoin et devrons consommer sur une base régulière tout simplement parce que la liste de leurs avantages est énorme. Cependant, la consommation des betteraves fermentées constitue un moyen sûr pour obtenir des nutriments précieux car, contrairement aux betteraves crues, les betteraves fermentées contiennent moins de sucre. Les betteraves fermentées sont également riches en bonnes bactéries ou en pro biotiques qui sont connu pour promouvoir notre santé globale.
Les avantages des betteraves crus pour la santé :
Comme mentionné précédemment, les betteraves crues et le jus de betterave, peut ne pas être le meilleur choix à cause de sa forte teneur en sucre. Cependant, outre le sucre, les betteraves possèdent une grande variété de nutriments que vous ne devriez jamais ignorer, parce que la santé globale en dépend.
Stimuler le système immunitaire : les betteraves sont connus comme les meilleurs boosters du système immunitaire, en raison de la forte présence de vitamine C et d’autres nutriments précieux tels que le potassium, les fibres, du manganèse, de la vitamine B et l’acide folique. Tous ces nutriments travaillent juste parfaitement pour construire votre système immunitaire et le renforcer.
Abaisser la pression artérielle : L’un des avantages du délicieux jus des betteraves comprend l’abaissement de la pression sanguine. Les nutriments contenus dans la betterave sont convertis en oxyde nitrique qui contribue à détendre les vaisseaux sanguins et donc améliorer la circulation sanguine et abaisser la tension artérielle.
Les propriétés anti-cancer : diverses études, effectuées sur des animaux ayant reçu régulièrement le jus de la betterave, ont montré des résultats positifs en affirmant que la consommation des betteraves peut réduire considérablement la formation de la tumeur grâce aux phytonutriments puissants qui sont responsables de la couleur des betteraves ainsi que des propriétés anticancéreuses.
Permettre une excellente désintoxication du corps : Si Vous voulez nettoyer votre organisme de toutes les substances nocives et toxiques, le jus de betterave est l’appel parfait pour vous. Les Betteraves sont connues pour nettoyer le corps, en particulier le foie et le sang de tous les matériaux nocifs….
Propriétés anti-inflammatoires :
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Propriétés anti-inflammatoires : Les racines des betteraves sont également connues pour protéger le corps en raison de la présence de bétaïne qui contribue à la protection des protéines, des cellules, ainsi que des enzymes provenant des influences extérieures. Les Betteraves ont des propriétés anti-inflammatoires et elles sont utiles
dans la prévention de nombreuses maladies et elles fournissent une protection des organes internes.
Augmenter votre force : Cette Prestation est due aux nutriments bénéfiques contenus dans les betteraves qui sont transformés en oxidate nitrique et en fournissant donc le corps de l’endurance prolongée et plus de force pour supporter aussi bien une activité physique dure que l’activité mentale. Donc, si vous êtes une de ces personnes qui aiment mener une bonne séance d’entraînement, le jus de betterave est certainement votre choix parfait. Il augmentera vous tolérance aux exercices intensifs et prolonger la période de votre travail physique de 16%.
La puissance de betteraves fermentées:
Maintenant que vous avez découvert les nombreux avantages des betteraves crues, vous voudrez peut-être savoir ce que les betteraves fermentées ont à offrir, car elles sont devenues extrêmement populaires dans notre pays, même s’elles sont originaires d’Ukraine, de la Russie et d’autres pays de l’Est. La meilleure chose à propos de la fermentation est que les nutriments puissants de betteraves crues sont tous préservés, alors que la fermentation permet à cet aliment d’être encore plus puissant et nutritifs. Certains des avantages des betteraves fermentés pour la santé comprennent :
-Renforcent le système immunitaire -Débarrassent le corps et le sang des matériaux toxiques – Soulagent les problèmes avec le système digestif – Promouvoir les pro-biotiques naturelles -aide dans le traitement des calculs rénaux – Soulagent les allergies -Aide à ralentir le processus de vieillissement chez les humains -Améliore et favorise l’activité métabolique
En fait, nous avons seulement énuméré quelques-uns des bienfaits étonnant de la betterave ! Pour vous permettre de mieux bénéficier de ces multiples avantages, nous allons vous proposer une recette extrêmement bénéfiques et simple à préparer en même temps.
Ingrédients :
-2 racines crues de betterave biologique – de l’eau filtrée -3 cuillères à café du jus de cornichon ou de jus de choucroute – ½ cuillères à café du sel de l’Himalaya (facultatif)
Préparation :
Avant de commencer, il convient de vous rappeler que si vous utilisez des betteraves non bios, alors il est conseillé de peler les betteraves, afin d’éviter les résidus de pesticides. Aussi, soyez prudent avec l’eau du robinet. Ainsi portez votre eau à une première ébullition puis laissez-la refroidir, puis y ajoutez à la betterave. Voilà pourquoi il est préférable d’utiliser l’eau filtrée. Vous aurez également besoin d’un grand pot pour y mettre les betteraves et les liquides.
Tout d’abord, placez les betteraves jusqu’à ce que vous remplissiez 1/3 du pot. Ensuite, ajoutez la choucroute, le jus de cornichons, l’eau et le sel. Laissez un espace entre le haut du liquide et le couvercle, environ 2 pouces et faites secouer le bocal jusqu’à ce que le sel se dissout.
Gardez le pot à la température ambiante. Le procédé de fermentation dure environ sept jours, en fonction de la température ambiante. De même, une moisissure ou écume peut à apparaître dans le pot, mais vous pouvez facilement ouvrir le pot et l’enlevez avec une cuillère. Vous pouvez toujours essayer le kvas tous les jours,
pour vérifier si vos betteraves sont fermentées. Cependant, les bulles gazeuses sont un signe que vos betteraves sont prêtes.
Une fois que le kvas de betterave est prêt, vous pouvez facilement l’intégrer dans votre alimentation quotidienne. Vous pouvez le manger en salade, ou l’ajouter à d’autres plats. Quelle que soit la façon dont vous choisissez, vous ne le regretterez pas, parce que les avantages sont innombrables.