Si vous cherchez une solution pour retarder le processus de vieillissement, cet ingrédient est exactement ce qu’il vous manquait.
Selon des chercheurs américains, les champignons (notamment les cèpes), contiennent des quantités importantes de glutathion et d’ergothionéine, deux molécules qui pourraient vous aider à conserver votre jeunesse.
Les cèpes,qu’en dit la médecine :
En effet, ces deux antioxydants ont été comparés dans des espèces de champignons par les chercheurs américains. Dans un article paru sur la revue Food Chemistry, les tenants de cette expérience ont expliqué avoir trouvé que : le contenu variait beaucoup d’un champignon à l’autre et que le chapeau du champignon contenait plus d’antioxydants que les pieds.
Parmi les sortes de champignons testés, ceux qui pourrait ralentir le plus le processus de vieillissement sont les cèpes qui sont une excellente source d’antioxydants, même après leur cuisson.
Les cèpes, votre arme secrète contre les maladies du vieillissement :
La France et l’Italie sont les pays qui consomment le plus les cèpes. Selon le professeur émérite à l’université Penn State aux Etats-Unis, Robert Beelman, les pays qui ont le plus d’ergothionéine dans leur alimentation sont les moins touchés par les maladies du vieillissement comme le cancer, les maladies coronariennes et Alzheimer.
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