La cuisine est l’une des pièces de maison les plus fréquentées. Il n’est donc pas surprenant que différents microbes et bactéries puissent s’y développer. Des micro-organismes se cachent derrière la propreté apparente. Votre planche à découper, votre réfrigérateur et vos éponges en sont remplis. Eh oui, votre cuisine cache plus d’endroits porteurs de germes que n’importe quelle autre pièce de la maison, et le porte-couteaux est l’un d’eux.
L’un des objets de cuisine les plus infestés de germes :
Même si on pourrait penser qu’un porte-couteaux est un moyen sûr de ranger ses couteaux, cette idée est totalement fausse. Sa structure intérieure abrite plus de microbes que la lame du couteau. La plupart des gens ne se souviennent même pas de la dernière fois qu’ils ont nettoyé leur porte-couteaux. Cela peut remonter à plusieurs mois, voire à plusieurs années !
Pourquoi se fatiguer ?
Des lames insuffisamment nettoyées et la moisissure provoquent la croissance de bactéries pathogènes et font moisir votre porte-couteaux. C’est alors que ces germes se transmettent à la nourriture par l’intermédiaire des couteaux eux-mêmes.
C’est pourquoi il faut s’assurer de nettoyer et de désinfecter le porte-couteaux au moins une fois par mois.
La bonne méthode :
Voici les étapes à suivre pour bien nettoyer votre porte-couteaux :
Etape 1 :
La première chose à faire est d’en retirer tous les ustensiles, de le retourner et de le secouer pour en faire sortir les miettes et la poussière. Donnez quelques tapes dessus pour évacuer les restes.
Etape 2 :
Ensuite, lavez le porte-couteaux dans de l’eau chaude et savonneuse. Nettoyez les ouvertures avec une petite brosse, comme celle que l’on utilise pour les biberons. Vous ouvez également utiliser une éponge ou un tissu microfibres.
Etape 3 :
Désinfectez tout l’objet avec un mélange constitué d’une cuillère à soupe d’eau de javel et 4 litres d’eau moyennement chaude. Une alternative peut consister à utiliser du vinaigre distillé ou du peroxyde d’hydrogène. Laissez tremper pendant quelques minutes. Puis, rincez le porte-couteaux à fond avec de l’eau propre.
Etape 4 :
Posez le bloc à l’envers sur une surface propre et laissez sécher.
Etape 5 :
Assurez-vous toujours que vos couteaux sont bien lavés afin d’éviter le développement des germes et de la moisissure.
Nous espérons vraiment que ces étapes rapides vous aideront à conserver votre porte-couteaux propre aussi longtemps que possible !
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