L’hiver s’approche à grands pas et nous modifions nos régimes alimentaires, de sorte que l’on puisse combattre les différentes bactéries qui sont présentes dans la saison du froid. Cette recette de soupe délicieuse et traditionnelle vous donnera tout ce dont vous avez besoin pour rester protégé et immunisé dans cette période de froid.
La médecine traditionnelle chinoise :
Chaque ingrédient que nous mangeons est selon la médecine traditionnelle chinoise relié au fonctionnement d’une partie spécifique du corps de la fonction corporelle. Ceci dit, chaque personne étant différente de l’autre, il est donc important de bien choisir les nourritures spécifiques pour chaque symptôme.
Le gingembre et l’ail :
Le gingembre est l’un de ces aliments qui a un effet réchauffant dans tout le corps. Quand nous considérons les mois d’été, nous associons cette période aux aliments frais et rafraîchissants tels que le concombre et la tomate. Quant aux périodes plus froides de l’année, nous nous dirigeons vers les épices chauffantes telles que le gingembre, l’ail et la cannelle, autrement dit les soupes chaudes.
La recette :
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La recette :
Ci-dessous, vous avez une recette fantastique qui combine les propriétés curatives de l’ail et du gingembre avec les qualités chauffantes et saines d’un repas délicieux d’hiver.
Ingrédients :
- 4 oignons verts finement découpés en tranches
- 50 g de gingembre râpé
- 2 gousses d’ail épluchés et finement découpés
- 7 tasses de bouillon de poulet
- 1 piment finement découpé
- Quelques champignons finement découpé
Préparation :
1- Placez l’oignon, l’ail, les champignons et le gingembre dans une grande casserole et faîtes-les sauter doucement pendant 2 minutes
2- Ajoutez le bouillon et portez-les à ébullition
3- Mijotez doucement jusqu’à ce que tous les ingrédients soient ramollis
4- Ajoutez le piment découpé et mijotez pendant 5 minutes avant de servir avec du pain chaud, et un verre de l’eau au citrons pour une meilleure digestion et encore plus d’éléments nutritifs.
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